Potęga i duma Hiszpanii. Jedyne i najlepsze.
HISZPAŃSKIE OLIWKI. SKARB NAD SKARBY.
Hiszpańskie Oliwki Skarb nad skarby
Oliwki w Hiszpanii traktowane są jako skarb narodowy. Mówi się o nich jako o dumie narodowej. Oliwki to historia. To tysiącletnie gaje oliwne o antycznych tradycjach, historycznym znaczeniu nie tylko dla Hiszpanii
Zbilansowana dieta to podstawa dobrej kondycji, samopoczucia, witalności i długowieczności. Hiszpańskie Oliwki są doskonałym elementem właściwej diety.
Hiszpańskie oliwki to magiczne połączenie czterech podstawowych smaków – słodkiego, słonego, gorzkiego i kwaśnego. Idealne jako składnik wielu dań, przystawek, tapas, sałatek, pizzy czy makaronów. Oliwki to niesłychane bogactwo rodzajów, odmian i kolorów. To eksplozja smaków i niezliczone możliwości wykorzystania ich w kuchni.
Oliwki to doskonały składnik słynnych hiszpańskich tapas. Mogą być serwowane na setki sposobów. Te fantastyczne małe przekąski mogą być niezwykle różnorodne, kolorowe, a przy tym smaczne, lekkie i zdrowe! I do tego jakże pięknie się prezentują na stole! Mogą być podawane na zimno i na ciepło. Mogą być z kategorii tych najprostszych jak i bardziej wykwintnych małych dań. I pomyśleć, że wszystko zaczęło się od tego, że Andaluzyjczycy pijąc wino, przykrywali szklankę plasterkiem suchej kiełbasy, by ochronić ją przed insektami. Z czasem do tej kiełbasy zaczęto dodawać kromkę chleba, a później także inne lokalne dodatki... od hiszpańskich oliwek począwszy...
Klasyczne wydanie hiszpańskich oliwek – oliwki w marynacie. Inwencja mistrzów kuchni hiszpańskiej nie ma ograniczeń! Sposobów na marynowanie i podawanie oliwek nie da się zliczyć. Klasycznie i niezwykle smakowicie. Sposobów jest bez liku. Te najstarsze i najprostsze – marynowanie w oliwie i w solance. Można tradycyjnie i nieco bardziej niekonwencjonalnie, standardowo i osiągając wyżyny kulinarnego mistrzostwa. Wytrawnie, pikantnie, z delikatną nutą słodyczy, z dodatkiem miodu, owoców, ziół...
Hiszpańskie oliwki – choć doskonałe same w sobie, tworzą także wysublimowane kompozycje smakowe. Wykwintne dania, które z nich powstają to kwintesencja hiszpańskiej kuchni – tego, co w Hiszpanii najlepsze. Te późniejsze, niezwykłe doznania kulinarne opierają się na prostych, sezonowych, lokalnych produktach – owocach morza, cudownych serach, dojrzewających w hiszpańskim słońcu warzywach i owocach oraz dwóch podstawowych, fundamentalnych, niezastąpionych w hiszpańskiej kuchni bazowych składnikach: oliwie i oliwkach.
Oliwki mogą być składnikami wielu różnych, prostych lub wykwintnych dań – ale mogą być jedzone także saute. Po prostu. W myśl zasady „dla każdego coś dobrego” w bogactwie oliwkowych propozycji mamy do wyboru: oliwki w całości, drylowane, w kawałkach, połówkach, siekane, zielone, czarne, różowe, marynowane w różnych marynatach, oliwie lub w zalewie. Są także oliwki nadziewane nieskończoną ilością składników: czosnkiem, cebulą, migdałami, ziołami, cytryną, papryką, pastą anchois, tuńczykiem czy łososiem...