Przygotowanie:
Ugotować jajka w osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropli octu. Jajka gotować przez 4 minuty.
Posiekać oliwki i wymieszać je z 2 łyżkami oliwy i czarnym pieprzem. Pokroić chleb na małe kosteczki i usmażyć na złoty kolor. Osuszyć na papierowym ręczniku i skropić kilkoma kroplami octu.
Sposób podania:
Jajka włożyć do kieliszków do jajek albo innych małych kieliszków. Rozbić skorupkę i usunąć czubek. Doprawić solą i pieprzem. Wypełnić usmażonym chlebem i oliwkową mieszanką. Posypać świeżo posiekanym szczypiorkiem.