Przygotowanie:
Do miski wsypać mąki, dodać miękkie masło, szczyptę soli i 2-3 łyżki zimnej wody. Wymieszać palcami, a następnie nożem. Jeśli potrzeba – można dodawać stopniowo wody. Ciasto jest gotowe jeśli po naciśnięciu palcami wraca do poprzedniego kształtu. Opuszkami palców uformować małe placuszki. Smażyć na niewielkiej ilości oliwy z obu stron. Na wierzch każdego placuszka układać kawałek sera i pozwolić mu się rozpuścić pod wpływem temperatury patelni.
Posiekać oliwki i położyć na wierzchu każdego placuszka.
Zblendować upieczone papryki z octem, cukrem i łyżeczką oliwy. Tak powstały sos podawać do placuszków.
