Przygotowanie:
Przesiać mąkę do miski i dodać oliwę oraz wodę. Wyrobić zwarte ciasto. Odstawić. Przesmażyć cebulę w 2 łyżkach oliwy, dodać mielone mięso, sól i dusić przez kilka minut. Dodać oliwki, wymieszać i odstawić.
Najpierw zrobić z ciasta kulki, a potem rozwałkować na kawałki. Powycinać kółka. Lepić jak pierogi – nadziewając wcześniej ciasto farszem. Przez zlepieniem brzegi ciasta zwilżyć wodą.
Smażyć w głębokim tłuszczu. Paszteciki podawać jako kwiaty na łodyżkach ze szczypiorku i listkami zrobionymi z oliwek. Jako dodatek podawać sos zrobiony z jogurtu wymieszanego z oliwą, solą i pieprzem.
