Przygotowanie:
Pomidory umyć i podzielić na połówki, a następnie ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Skropić octem i kilkoma kroplami oliwy, posypać kaparami i doprawić sola i pieprzem. Włożyć na nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 200 st. C. przez około 20 minut.
Rukolę rozłożyć w misce lub na półmisku, dodać pomidory, a na wierzch położyć oliwki. Doprawić oliwą i podawać.
